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日期: 2014-12-30 | 來源: 王金明導演 | 有4人參與評論 | 字體: 小 中 大
故鄉的記憶可能是壹段時光，壹個場景，壹些親人，也可能是壹種味道，對於很多山東人來說，煎餅卷大蔥就是他們舌尖上的故鄉。
記得壹位台灣老兵多年後回到山東老家，第壹頓吃上了煎餅卷大蔥，壹口下去，兩行熱淚…… 無論天涯海角，提起煎餅卷大蔥，山東人總會咽口水，常年漂泊在外，如若能吃上壹頓，就會更加想家……這樣壹種簡單的食品，為何有如此功能，因為它濃縮著山東人對故鄉的記憶和情感，就像東北人愛吃豬肉酸菜燉粉條，山東人都愛吃煎餅卷大蔥。
其實愛吃什麼不愛吃什麼無所謂，記住故鄉，記住鄉愁，別忘了我們的根，才是最要緊的。
如今是壹個吃貨遍天下的時代，雖然垃圾食品很多，但各種特色名吃也很興盛，無論你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家鄉名吃。當然，煎餅卷大蔥也能在不少城市的飯桌上見到，而且有所發展，煎餅卷進了很多東西，但最正宗的還是傳統的煎餅卷大蔥，蔥香，煎餅香和醬香糅合在壹起，再加上壹點蔥的辛辣，味道拾足。
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