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日期: 2015-01-13 | 來源: 溫哥華樂活網 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
溫哥華2014年新餐廳Top10新鮮出爐，有機會快去品嘗溫哥華的餐飲界今年在繼續發生著變化。照例有壹大批新開的餐館新鮮加入，期望能夠在這個艱辛的行業取得成功。雖然“國際化城市”裡的許多吃貨已經對“波特蘭迪亞（Portlandia）”（美劇）中嘲笑的那種苛刻講究“農場到餐桌”的飲食做派感到厭倦，但在我們這個“最綠色的城市”裡，食料新鮮和就地進貨更多地是壹種生活方式，廚師和餐館老板還在繼續驕傲地推崇這壹理念。據VancityBuzz報道，溫哥華許多的今年最佳新餐館比較注意對時令食料進行創新性的加工，強調避免浪費，比如nomad和Invitro餐館那樣。
Exile Bistro既環保意識強烈，又在為越來越多的素食主義者研發素食食品。今年在溫哥華出現的另壹個趨勢是使用新鮮食料的法國餐廳，如left Bank和Au Comptoir餐館。“溫哥華2014年最佳新餐館，只從那些在今年以內開張的餐館中選取。雖然有些新餐館也很精彩，如Burdock & Co.和Ask For Luigi今年的表現拾分搶眼，但他們是在2013年開張的，所以無法進入名單。我們還決定只在溫哥華市內評選，雖然我們也和同城其他吃貨壹樣驅車去南素裡品嘗過Vikram Vij的‘閃光的燈塔’——My Shanti。“
下面是Vancity Buzz所推舉的溫哥華最佳2014年新餐廳：
Au Comptoir
鴨腿和甜菜（Au Comptoir發布於Facebook的照片）
Au Comptoir法式餐廳的舒適氛圍和食品，從舒適的入口通道到餐中侍者愉快地端上來的冒著熱氣的淡菜薯條（moules frites）和奶油韭菜餡餅（buttery leek tarts），使食客們感到仿佛身處巴黎。夢幻般的咖啡給食客熙攘的早午餐變添加了生動，給浪漫的晚餐補充了節奏。
發現特色之夜：星期壹是巴黎壽司（parisian sushi），星期日是烤雞（roast chicken）。
地址：2278 West 4th Avenue
電話：（604）569-2278
網址：aucomptoir.ca
Blacktail
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