-
_NEWSDATE: 2015-02-11 | News by: 温市笑应 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
图文/海马老爸
Waffle，一种由面粉、鸡蛋、牛奶和砂糖调制成面糊，再以上下两面的铁盘烤成外表酥脆的格子状烤饼。最早源自十世纪的法国，辗转流传到荷兰，最后在比利时发扬光大。
既然是由比利时壮大，两大类waffle名字都带有浓厚的比利时味道：布鲁塞尔式(Brussels)以及烈日式(Liege)。前者份量较大，口感松脆; 后者饼身扎实，份量小一些，散发着香草和焦糖的香味，是老饕们的最爱。不论是松脆或扎实，两种都是格子深深烙印，身段凹凸有致，外脆内软，奶味十足。
Liege 烈日式waffle
Brussels 布鲁塞尔式waffle，菠菜口味
除了这两种比利时口味的waffle，各个国家也发展出各自风格的waffle。配料(toppings)花样百出，味道纷呈，甚至混入蔬菜、肉类，口感更多元。数十年来waffle也已经从早餐的主食，摇身一变成为流行的甜点小吃。在欧洲和北美国家，你可以正襟危坐在高级餐厅享用waffle早餐，更可以在百货商场的小吃街waffle专卖店、餐车路边摊买到热腾腾，馅料满溢的waffle当垫肚子、配咖啡的甜点，或是午、晚餐桌上的主食。
- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
-
原文链接
原文链接:
目前还没有人发表评论, 大家都在期待您的高见