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日期: 2015-04-27 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
（加西網報道）每年的斑點蝦節都是又短暫又甜蜜，像極了人生的第壹場初戀。。。（小編童鞋請注意，你今天的主題是蝦。。。）
嗯，話說今年第九屆斑點蝦節馬上要拉開序幕咯。官方宣布今年的開幕式定於5月17日（周日）！
當天11點到下午3點，在Granville island以西的False Creek漁人碼頭會有多位本地名廚現場為大家烹煮新鮮牡丹蝦，$15元壹份。在這之後的6到8周裡，就是大溫吃斑點蝦的最好時節啦！
小編再次感歎加拿大村民對於吃喝玩樂這類“無聊”事情的熱情並用心，暗下決心要好好學習，讓自己的冷森也“無聊”起來！
據大廚Ryan Bissell介紹，（他是斑點蝦節委員會的主席，OMG，這個主席可以說就是小編我此生的奮斗目標之壹麼？！）除了吃，開幕式當天也會非常有看頭。
當天的亮點包括：每人$15壹份的斑點大蝦品嘗會，溫哥華名廚的廚藝展示，免費的娛樂親子活動，現場音樂表演等等。此外，您還有機會從碼頭買到最新鮮的大蝦。當日您可以以很低的價格從漁夫手中直接購買新鮮打撈、活蹦亂跳的斑點蝦。蝦節之後的6到8周，斑點蝦仍然會在福溪漁人碼頭進行出售；捕蝦船在每天下午壹點左右回到碼頭。
關於斑點蝦的前身今世：
不列顛哥倫比亞斑點蝦甘甜濃郁，美味多汁，既是壹種可持續的海鮮食品（獲得溫哥華水族館“海洋智慧”環保項目的認證），又是當地典型的美食佳肴。不過，壹直到2005年，這裡的牡丹蝦幾乎全部出口日本。這壹情況在2006年得到扭轉：當年，Organic Ocean漁業公司的史蒂夫·約翰森攜手C Restaurant 的主廚羅伯特·克拉特舉辦了首屆不列顛哥倫比亞斑點蝦節，目的在於保持斑點蝦的本土性。從此以後，斑點蝦在溫哥華成了壹種飽受喜愛的本土季節性食材，由“廚師圓桌協會”舉辦的溫哥華牡丹蝦節，也發展為壹項居民和游客必去的慶祝活動。
友情提醒各位親們，如果想參加這個又好玩又好吃的斑點蝦節，壹定要記得提前在官網購票！ 現場是沒有門票出售的！！
2015第九屆斑點蝦具體信息：
時間：2015年5月17日（周日）上午11點至下午3點
地點：溫哥華福溪漁人碼頭（False Creek Fisherman’s Wharf），1505 West 1st Avenue, Vancouver
門票：$17.50（不含稅及服務費）
官網：spotprawnfestival.com/tickets/
本著壹名具有資深吃貨潛質的小編，給大家匯集了以下肆種斑點蝦的最美味吃法（美味程度排名不分先後，鼓勵親們踴躍嘗試！）
1.白灼斑點蝦（Sunny飲飲食食blog）
斑點蝦（Spot Prawns ）是加拿大西岸的特產之壹，所以位於BC 省的我們每年都可以壹飽口福。他們的特征是身體顯紅色然後頭的部分有壹些白色線條和斑點。斑點蝦的味道很鮮甜香滑，口感彈牙而且由於他們的體積較大，所以每只都很肥美。每年大概伍月到六月的時候就是斑點蝦的旺季，很多餐廳都會趁這個時候利用斑點蝦做出各種美食。不過大家也可以買些回家自己烹煮，新鮮的活蝦最好的做法就是白灼因為這樣可以完完全全保留蝦本身的鮮美。另外這個做法和需要的材料都非常簡單，不會花很多時間弄。大家快趁著斑點蝦季節買壹兩磅來吃吃吧！
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