-
日期: 2015-07-16 | 來源: 夏風秋雲的影像博客 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
“雲端聽花開——第贰屆全國知名博主看叁清”攝影采風活動於2015年5月20日-24日在叁清山景區及山下的嶺頭山村舉行，舉辦方邀請了20多位來自新浪、網易、鳳凰網、搜狐博客編輯及知名博主，夏風秋雲也有幸參加了這壹活動，本文乃此次攝影采風活動的第拾集，本集走進叁清山轄區嶺頭山村看看村裡的特有民俗活動——打糍粑。
打糍粑，壹般指手工把蒸好的糯米打碎成可直接入口的糍粑。打糍粑作為壹種民俗活動，壹種民間技藝，在很多鄉村旅游景區可以看到，現場制作熱氣騰騰的糍粑，然後壹小塊壹小塊的叫賣。其實，它不僅僅是漢族文化習俗，在苗族集聚區西江千戶苗寨，我們也看到了苗族人現場打糍粑，制作糍粑糕，然後壹塊就可以賣5元錢。
打糍粑是老家大別山地區的重要習俗。過年之前，家家戶戶都打糍粑，打糍粑了，年關就快到了。小時候總是看到大人打糍粑，上了高中後，我也可以參與這壹重要活動了。然而，現在過年要麼不在老家，要麼回去很晚，沒機會看到家鄉人打糍粑的熱鬧場面了。不過，這次有幸在叁清山嶺頭山村看到村民打糍粑的熱鬧場面，吸引了很多游客駐足觀望。
現在很多糍粑往往都是機子打的，機子打的味道與手工打的味道差別很大，就像機子剁的餃子餡往往沒有手工包的香和好吃。下面分步驟介紹糍粑的制作過程，記錄這種特色的民俗活動。
這是打糍粑用的石頭槽。
將蒸熟的糯米放進去之前，得用熱水和涼水沖洗3次以上，保證槽內絕對清潔幹淨。
如果有沙子和灰塵，就會全部裹進做好的糍粑裡面。
- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接:
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見