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日期: 2015-08-10 | 來源: 環球網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
出於恐懼，我們浪費了許多食物：專家估計，每年約有1,650億美元的食物被扔掉。絕大多數的食品保質期都是偽造的。根據美國國家資源保護委員會，食品保質期的含義並非過期就“不安全”，而是保質期內“品質最優”。
StillTasty網站整合了美國農業部、食品及藥物管理局、疾病控制和預防中心以及食品廠商的數據資源，就何時該丟棄各類食物為大家提供了實用的建議。
“sell by”、“best by”、“use by”間的區別
美國農業部(USDA)建議大家在“sell by”日期前購買食物，而“best if used by/before”表示此日期前食物的味道和品質最優，至於“use by”日期則僅僅表明此日期前食物質量處於頂端。
USDA還提及，過了包裝上的保質期後仍舊可以食用食物，但這並不代表我們壹定不會得病。其網頁上寫道：“如果食品操作不當，那麼可能會滋生細菌，進而導致疾病----無論在保質期之前還是之後。”唯壹的例外是嬰兒配方產品，他們建議父母壹旦過了“use by”的日期就不要再購買甚至使用它了。
那發霉了怎麼辦？
壹般來說，最簡單粗略的方法是注意你自己何時購買或打開食物包裝，而非注意包裝袋上的那個日期。
生禽肉
根據USDA，購買生禽肉之後可以將其儲存在冰箱內1-2天。假如是熟食且包裝未開封，那麼它大概可以放3-4天。壹旦打開，雞肉還是可以放3-4天。另外，StillTasty指出，雞肉可以在冷凍室內儲存9個月之久。
意大利式烤面條
無論是否開封，它都有3年壽命。
巧克力
即便拆封的盒裝巧克力也可在室溫中存放6-9個月。另外，降溫可以延長其壽命，冷藏可以增加25%，而冷凍可以增加50%甚至更多。將其密封冷藏1年或冷凍18個月，它的風味仍舊處於最佳狀態。冷凍的巧克力可以放在冷藏室內解凍。
然而對於壹些奢侈的手工巧克力而言，室溫下它們僅能存放3-4周。
牛奶
冷藏的牛奶可以在“sell by”日期後仍舊存放壹周，而冷凍的牛奶則可存放3個月(牛奶會變得有顆粒感，但解凍之後壹般用來烘焙)。對牛奶而言，“酸味、顏色上帶點灰白或淡黃、厚重結塊”表示可以扔掉了。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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