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日期: 2015-09-15 | 來源: 網易 | 有6人參與評論 | 字體: 小 中 大
原來葡萄酒也能自制哇，給你個DIY方法看著難，做著簡單，就是比較難等，得壹個多月才能喝到自己做的葡萄酒，如果你等不了的話，還是去超市買瓶張裕吧~不過自釀的葡萄酒的表面有時候會長壹層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是壹種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌污染後，就會在葡萄酒的表面形成壹層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。文章最下面有防止醋酸菌形成的方法：
自制葡萄酒方法：
工具：葡萄、大口容器瓶、紗布
買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。
洗淨。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。
晾幹。在通風陰涼處晾幹，避免在太陽底下暴曬。
摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。
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