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日期: 2016-01-12 | 来源: 网易 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
油焖大虾一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。另外，近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作，与鲁菜的传统名菜油焖大虾不同。
今日就跟小编来学学。
食材
主料：大对虾6只
辅料：葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺
步骤
1.准备材料
2.大对虾清洗干净
3.剪去虾须，挑去沙线
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