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日期: 2016-01-18 | 來源: 星島日報 | 有1人參與評論 | 專欄: 加元走勢 | 字體: 小 中 大
綜合報道
受加元貶值沖擊，不少進口食品都因此漲價，其中椰菜花的價格更受到美國加州嚴重幹旱而「雪上加霜」，來貨價最近以雙位數字上漲。有餐廳因而要改變招牌菜式，部分則選擇加價應對，但定價還是不敢過高。
在餐廳重新包裝下，椰菜花成為近年新興菜式，但加元貶值和美國加州椰菜花失收，令椰菜花來貨價最近以雙位數字上漲，迫使國內不少餐廳改寫菜單或加價應對。
多倫多餐廳Fat Pasha便改變招牌菜式，在壹個月前暫停供應招牌菜「烤椰菜花」，改賣價格較穩定的南瓜，老板Kevin Gilmour說：「雖然客人很喜歡（這菜式），但我們會虧大本。如果我們瘋狂加價，客人感覺也不好。」他說招牌菜原本定價每碟18元，至少要增至每碟40元才能抵銷成本。
溫哥華的餐廳Nuba則堅持以招牌菜「酥脆椰菜花」款客，但新年也只敢加價1元，每碟售13元。餐廳老板Victor Bouzide表示，現時壹箱椰菜花來貨價高達60元，是以往的壹倍，他每周要購入100箱應市，但他不敢貿然暫停招牌菜，也不敢加價太多。有業界人士相信，其他進口食品稍後都會陸續出現來貨價上漲的情況。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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