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日期: 2016-03-09 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
（加西網報道）溫村中餐、日餐、西餐等滿大街，今天就來為大家介紹下南美特色的美食Ceviche！又名酸橘汁醃海鮮。。
Ceviche源自秘魯，是拉丁美洲名菜。原理是將新鮮海鮮浸泡在酸性的汁裡，放入冰箱幾個小時，魚肉會徹底轉白，質地也會變得緊實。此外，檸檬或柑橘汁的酸性像高溫壹樣可以殺菌，跟用熱力煮熟有相同效果。
想知道溫哥華哪裡能吃到這種美味？就繼續看下去吧~
Chicha Restaurant
地址: 136 East Broadway
電話: 604-620-3963
Twitter: @ChichaVancouver
Belgard Kitchen
地址: 55 Dunlevy Avenue
電話: 604-699-1989
Twitter: @BelgardKitchen
Cuchillo
地址: 261 Powell Street
電話: 604-559-7585
Twitter: @CuchilloYVR
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