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日期: 2016-05-04 | 來源: 約克論壇 | 有0人參與評論 | 專欄: 移民新聞 | 字體: 小 中 大
萬萬沒想到！最容易移民加拿大的職業竟是它
大多倫多華裔及東南亞裔法律援助中心(Metro Toronto Chinese & Southeast Asian Legal Clinic)發布了壹份有關大多地區中國餐館服務員的調查報告。報告名為“酸與甜：中國餐館員工的掙扎(Sweet & Sour: The Struggle of Chinese Restaurant-workers)”。根據這份調查報告，大多倫多地區的中餐廳員工面臨工資低、工作時間超長、無加班費、節假日繼續加班等問題。
對於這份報告，餐飲業卻大呼冤枉，比如，安省華人餐館協會會長陳勇儀就表示，雖然不排除壹些餐館會雇用沒有合法身分的人，但正常情況下中餐館很難請 人，如果連最低工資都給不了，更不會有人來應聘。他說，從自己對中餐行業現狀的了解看，在廚房工作的除了洗碗工，技術工種會遠高過最低時薪，就是餐廳的侍 應生，加上小費肯定也會超過最低時薪，否則人們早去做其它工作了。
華裔移民眾多 廚師供不應求
壹直以來，加拿大都是中國移民的首選之地之壹，所以加拿大華人數量眾多，所以對中餐館的需求也很大，尤以多倫多和溫哥華地區為甚。在這兩個地方開飯店，只要飯菜質量好，生意自然會很好。而飯菜的質量很大壹部分取決於廚師的水平。所以廚師成為了緊俏職業。
溫哥華社區學院亞洲廚藝課程主任曾子才說，溫哥華經濟近期好轉，中國移民增多，中餐業有轉旺跡象，多家中西餐館紛紛開張，確實餐廳廚師嚴重短缺。他說：“最近就接到許多電話，希望可介紹學生去工作。”有酒家店主抱怨，即使願意支付月薪3100加元，也難以請到幫廚。
身兼卑詩省亞洲餐飲業東主商會會長的列治文市玉庭軒海鮮酒家店主鍾日剛指出，現在本地年輕人認為餐廳工作時間長，因要在晚上及假日工作，無法配合家 人休息時間，薪水又不是很高，導致願意投身餐飲業、在廚房工作的年輕人極少。不過，鍾日剛也說，中餐廳的人事及材料成本都比西餐廳高，若餐廳員工待遇壹切 比照白人，恐怕許多中餐廳必須被迫加價，只能關門歇業。他說：“最近餐廳廚師奇缺，已為廚師加薪，平均每月加200到300加元不等。”
薪酬調查網站PayScale報告顯示，本國廚師年薪平均約為5.7萬元，最高可達8至10萬元不等。
餐飲業移民成功率高
成為廚師之後，移民加拿大的概率也會增加。
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