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日期: 2016-05-11 | 來源: 加西網 | 有2人參與評論 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是壹種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（壹般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將面條加熱沖泡開，在規定時間（壹般在3分鍾內）內便可食用的即食方便食品。
方便面美味又方便，是很多忙碌的年輕人家中常見的儲備糧。小編就特別喜歡合味道的方便面，哈哈怎麼想著想著又覺得肚子餓了呢～～
泡面這玩意真是有人愛有人厭，愛的人覺得它方便，厭的人覺得它不健康，前段時間不是還有新聞說吃壹袋泡面要排毒壹個月呢嘛，當然啦，這種新聞也是不可信的，立刻有專家出來辟謠了。
泡面中雖然沒有防腐劑，但為了保存方便，泡面都經過油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。這種添加劑會引起肝腫大、染色體異常、降低繁殖率，甚至致癌。
那麼我們如何在煮面時去掉BHT，讓面更美味？
下面就是小編給大家科普的時間啦～～
首先將水燒開，再將泡面放進去，這期間不要放其它的調味包;泡面有點散開時攪拌壹下，撈到碗裡，把煮過泡面的水倒掉，再重新起壹鍋水煮其它的調味包，但是用料都只放叁分之壹或壹半;這是可以另外加入蛋或者蔬菜，煮好後倒入放泡面的碗裡。
這種煮泡面方法可以最大限度去掉泡面生產過程中的炸油和BHT，面也不會軟掉。雖然做起來有點麻煩，但更加健康美味。
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