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日期: 2016-08-17 | 來源: 網易 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
文 / 夕子，來源：帶你去看好風光（lexiangg）
中國幅員遼闊，各個地方的飲食文化也各不相同，不同的菜系有著不同的風味。今天小編給大家帶來了全國34個省市直轄區以及港澳台的看家菜，壹起來看看自己家鄉的是哪道吧！
1、北京——北京烤鴨
北京烤鴨可是世界聞名的壹道菜，最著名的就是全聚德烤鴨了。用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。
做法：
烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做“片鴨”，理想情況下2分鍾30秒片完，配以大蔥絲、黃瓜絲、甜面醬，用薄餅卷著食用。
2、上海——小籠包
“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。”對於小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。上海小籠包以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
做法：
將肉餡包入薄面皮中，放入籠屜隔水蒸柒至八分鍾，拌勻沾汁壹同上桌，趁熱進食。
3、天津——鍋巴菜
鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，可作早點或正餐，同芝麻燒餅壹起食用味美適口。以大福來字號制作的最有名氣。
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