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日期: 2016-12-16 | 來源: 物種日歷微信公號 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
今天要說的撒爾維亞，並不是歐洲的國家塞爾維亞，而是壹種香草——這種香草在中國植物志中采用的中文名撒爾維亞來源於拉丁屬名Salvia的音譯。
撒爾維亞與藥用鼠尾草
Salvia這個名字和歐洲最早的兩個植物學奠基人都略有關系：古希臘的狄奧弗拉斯圖（最早的植物學家之壹）就提到了兩種鼠尾草植物phakos和elelisphakos，而老普林尼（創作了《博物志》Naturalis Historia，有時也被錯誤的譯為《自然史》）則指出狄奧弗拉斯圖描述的elelisphakos在羅馬被稱為salvia。
今天的主角撒爾維亞。圖片：wikipedia
如今，在中文語境中，人們已經很少使用撒爾維亞這個名字了，我們在這裡用另壹個更常見的中文名——藥用鼠尾草來介紹，“藥用”這個定語成分來自它的拉丁學名種加詞officinalis。
采壹筐鼠尾草。圖片：Hishtil
回到Salvia，也就是鼠尾草屬，它是整個唇形科中最大的壹個屬之壹；但是這個最大即將成為過去時，鼠尾草屬作為壹個並系群即將被拆分成至少5個屬左右，大部分中國和美洲的種類即將離開鼠尾草屬。不過今天我們介紹的主角藥用鼠尾草作為鼠尾草屬的模式種，依然會安穩的呆在變小了的鼠尾草屬之中。
我們熟悉的壹串紅（Salvia splendens）也是鼠尾草屬的。圖片：wikipedia
入藥、做菜、可觀賞
藥用鼠尾草不僅僅是壹種傳統的香草，也是在歐洲有悠久使用歷史的藥草，它作為藥的時間甚至比作為菜還要長。羅馬時代，人們就開始用其來治療疾病；也許和中國用氣味濃郁的艾草和菖蒲辟邪壹樣，歐洲也用氣味強烈的藥用鼠尾草辟邪。由於它們密布腺毛和褶皺的銀色葉片拾分美觀，藥用鼠尾草也常常用作觀賞，如今我們可以在中國的歐式花園或藥草園中見到它們的身影。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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