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日期: 2017-02-05 | 來源: 食色博客 | 有1人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
突發奇想。
酒釀被淘盡了汁液，只剩下米粒兒。吃著無趣，棄之可惜，被冷落壹旁。
早餐，煎個雞蛋吧。壹抬眼，瞥見遭受冷遇的酒釀。忽然就被觸動了不知哪壹條神經。隨意挖壹勺酒釀，加在蛋液裡，煎烙成金黃的圓餅。。。
饒有趣味地挖壹塊放進嘴裡，咦？。。。。效果奇好，雞蛋變得更加松軟柔嫩，酒釀中的糖分不僅讓雞蛋很容易煎烙出漂亮的金褐色，還讓雞蛋帶上絲絲醉人的甜味。
不愛吃酒釀煮雞蛋，這麼吃酒釀煎蛋也挺好。。。。
用料：雞蛋1個，酒釀米粒30克，油少許
雞蛋磕入碗中，打散。加入酒釀米粒，充分攪拌，使米粒散開。平底鍋燒熱，放入少許油潤鍋。倒入蛋液，攤成圓形。中小火煎烙。底部金黃，翻面，煎另壹面。兩面金黃，出鍋。趁熱食用。
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