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日期: 2017-02-07 | 來源: 在日本微信公眾號 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
對於吃貨們來說，米其林餐廳可是壹個神聖的地方，這廚師會用心做好每壹道菜，甚至有些國家廚師這壹生就只做這麼壹道菜!
日本是米其林餐廳最多的國家。全日本壹共擁有32家米其林叁星店，而東京就有13家。
這裡的餐廳選料拾分的嚴謹，對於靠催生出來的食材直接擯棄，他們所用的都是自然生長的!
東京壹家牛排館的廚師壹生未婚，只為了不斷研究出更好的牛排料理。
圖為鎧塚俊彥，日本頂級甜品師，米其林叁星，他在日本的店有“甜品貴族”的美稱。
圖為阪本瀧太是米其林壹星餐廳割烹千ひろ(Kappo Sakamoto)的主廚，擅長創作將傳統和現代的京都美食融入自家特性的多元菜品。
日料看似簡單，但制作過程又很講究，講究食材，講究時令，講究追本溯源，回歸自然。而日本的餐飲人非常注重細節，講究小而精，這不僅是對日料，還是西餐，都有著匠心的追求。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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