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日期: 2017-02-08 | 來源: 澎湃新聞 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
長假過後，很多人發現“每逢春節胖叁斤”其實是個謠言，因為基本上都胖了伍六斤。
壹直以來，我們都被流行的健身和跑步飲食的言論所左右，比如：多吃些全麥食物、少吃肉、少吃蛋黃等。然而，這些都是真理嗎？這些做法真的對健身跑步有幫助嗎？
以科技新聞見長的美國新媒體Mashable.com的撰稿人Gautham Hanks就曾通過采訪和實驗，揭露了以下7個關於食物的真相，也許會改變你的飲食結構。
膽固醇讓你遠離雞蛋？沒必要
雞蛋因為含有大量的膽固醇，而膽固醇又容易增加心血管疾病的風險，因此我們在健身和跑步之余，總會聽到“少吃雞蛋”的說法，要吃也只能吃蛋白。
然而，盡管近幾拾年來對雞蛋“惡評如潮”，但研究表示，它們並不會增加罹患心血管疾病的風險。
盡管雞蛋中含有大量的膽固醇，但是食用雞蛋並不會增加血液中“壞的”膽固醇。相反卻會補充“好的”膽固醇。
此外，雞蛋含有豐富的蛋白質、健康的脂肪、維生素、礦物質和抗氧化劑，後者尤其對眼睛有好處。它們也是極好的膽鹼來源，這是壹種對於大腦非常重要的營養。
卡路裡……只是卡路裡而已
很多人相信，只要控制好攝入的卡路裡，就能保持良好的身材。不能否認，卡路裡是很重要，不過也不要把它“神化”了。
比起卡路裡，我們所攝取的食物種類也很重要，因為食物會直接控制我們“吃多少”、“什麼時候吃”的激素，甚至我們需要燃燒多少卡路裡。
比如說，在熱量相同的情況下，果糖和葡萄糖對身體的作用是不壹樣的：果糖比葡萄糖更能刺激食欲。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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