-
日期: 2017-06-21 | 來源: 有品生活 | 有1人參與評論 | 字體: 小 中 大
很多人喜歡生吃蔬菜，清脆可口
但是我們卻忽略了有些蔬菜本身會含有壹定毒素！
如果這些蔬菜不煮熟的話
毒素就無法去除
吃了的話很可能就會中毒
因此吃某些蔬菜壹定要煮熟
這些蔬菜沒煮熟似砒霜
以下這肆種蔬菜就壹定要注意
確保熟透才能吃！
「
肆季豆
pinpinlife」
肆季豆是餐桌上很常見的蔬菜之壹。肆季豆中含有豐富的維生素和蛋白，經常食用能健脾利胃，增進食欲。夏天到了，多吃肆季豆還能消暑，清口。
致 病 原 因?
未煮熟的肆季豆中含有兩種毒素：皂素和血球凝集素。皂素對人體胃腸道具有強烈的刺激性，它接觸到了腸道以後會讓腸道充血，然後腫脹，導致我們人體惡心、嘔吐、拉肚子；血球凝集素具有紅細胞凝集作用。
預 防 措 施?
其實，皂素和血球凝集素這兩種毒素並不可怕，只要加熱至100℃以上10～30分鍾，使肆季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。為防止中毒的發生，最好是將肆季豆先用沸水焯透，直到它變色熟透。如果是炒肆季豆的話，要注意翻炒均勻，炒到它失去原有的青綠色和豆腥味就可以了。
圖片來源：https://todayscreativelife.com/green-bean-recipes/
「- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接: