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日期: 2017-08-26 | 來源: 加西網 | 有1人參與評論 | 專欄: 吃喝玩樂溫哥華 | 字體: 小 中 大
作者：Iris Chen
挑戰想像力的自然之味
食繪藝術家會田由衣 @台灣文化節
（照片授權：台灣文化節）美食是世界共同的語言 –?會田由衣
幾個月前，台灣文化節執行長吳權益 (Charlie) 打電話過來，語氣稍稍有點興奮： 「你能想像酪梨和豆漿做的乳酪蛋糕，澆上酸醋醬，是什麽味道嗎？我需要你帶領團隊策劃食繪家的專題，今年來文化節幫忙吧！」食繪家？ 那是什麽？
從舊金山學生時代就認得的老交情，他完全知道怎麽誘我上鉤。
我上輩子大概是只貓，看似慵懶但好奇心超強，新奇有挑戰性的企劃案就是我的貓薄荷。
所以睽違數年，我又從打醬油蜻蜓點水般的悠閒，變為義工比工作還多花心血的操勞馮婦，回歸台灣文化節團隊。當年的小不點義工們都長大了，成為團隊中堅，熟面孔新面孔，個個活力拾足，笑容燦爛。
首先，當然是去了解壹下什麽是食繪家嘍！會田由衣，來自日本東京的食繪家和點心師，善用自然食材，創作不用蛋奶的甜點。
在網路世界搜索，壹張圖片突然引起我的注意。
（照片授權：Yui Aida 會田由衣）
她是怎麽辦到的？蘑菇既嬌弱又軟趴趴的，壹烤就失水，她是怎麽讓這些蘑菇聽話，乖乖的在瑪芬上排隊立正站好呢？
我的好奇心迅速膨脹，真恨不得早點見到她，問問她怎麽辦到的。
不過在面見她之前，我得先面對挑戰。我們要以何種方式，向這位有敏銳細致的觀察力和馳騁飛躍的想像力的食繪藝術家，介紹加拿大當地食材，成為她新創甜點的素材之壹，並為她的創造力提供沃土和溫床？
如果只是帶她逛逛農夫市集，去壹趟 Edible Canada 或 Choices ，絕對對不起自己的良心。
Charlie 胸有成竹。
「你覺得你的朋友Judy會不會願意幫忙？」
我就知道！
Judy, 昵稱「Judy老師」，和她的西人先生Jonathan 壹起經營規劃非常有口碑的生態保育教學活動，是我的好閨密。所以壹通電話後，企劃案就慢慢成形。
如同任何企劃案，計劃永遠趕不上變化，意外叢生，現實無情，魔鬼總在細節間獰笑，執行才是考驗功力的開始。方案叁還不能拍板定案，算是破我自己的紀錄了。
不過隨著各項細節落實，企劃案在六月底完成；晴空萬裡的感覺真舒暢！
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