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日期: 2018-03-24 | 來源: 烘焙幫 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
「
奧利奧重芝士條
Oreo Cheese Cake
」
網紅烘焙第壹要素，簡單，這真的是鐵律。最近刷爆朋友圈的奧利奧芝士條，居然比戚風還簡單。因為重芝士，就是按部就班攪拌均勻，根本不需要打發，所以也不存在發不起這樣的問題。
除此之外，還有什麼原因讓這款芝士條成為網紅呢？我想，首先是扭壹扭、舔壹舔、泡壹泡的奧利奧本身就是網紅，傍著網紅成為網紅，也就不奇怪了。其次，芝士蛋糕的順滑，配上奧利奧的酥脆，兩種口感糅合在壹起，形成了全新的體驗。
對了，我猜有人會問，阿濤你健身，可每天做的蛋糕你都吃了嗎？我想說的是，都吃了，而且我還是所有人當中，吃的最多的！不然關於這些蛋糕的口感，我根本形容不出來呀！至於胖，不存在的！
By 幫主阿濤
材料
模具：16*16cm活底方模
餅幹底：
奧利奧餅幹碎 90g
黃油 35g
蛋糕糊：
奶油奶酪 225g
細砂糖 35g
淡奶油 135g
全蛋 1只
檸檬汁 13g
玉米澱粉 18g
蔓越莓幹 18g
裝飾：
奧利奧餅幹 10塊
過程
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