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日期: 2018-08-28 | 來源: 加國無憂 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
據CBC報道，壹個總部設在多倫多的非營利組織Oceana Canada向消費者發出警告，無論是超市，還是餐館，近壹半海鮮產品名不副實，或以假亂真，或以次充好，有意無意貼錯標簽，要消費者多掏錢，某些情況下很可能導致消費者因誤食而致病。
這個組織在今天發表的報告稱，他們以前做過類似研究，但這壹次涉及的城市更多，檢測的樣本也更多，應該是加拿大歷史上最為全面的壹次相關調查。總共382個樣本取自加拿大伍大城市的177個零售商或餐館，這些城市包括多倫多，溫哥華，維多利亞，渥太華和哈利法克斯。
DNA檢測結果顯示，在382個樣本中，有168個不符合聯邦食檢局CFIA（Canadian Food Inspection Agency） 的規定貼錯標簽，占了樣本總數的44%。
CBC的報道說，其實聯邦食檢局也曾經做過相關DNA檢測，但結果並沒有如此令人觸目驚心。CFIA的結果顯示，在2013-2014年間的檢測中，只有6%的產品貼錯標簽，而在2013-2016年間，這個比例則是14.8%。
Oceana Canada的最新報告稱，亂貼標簽以及以次充好的情況在餐館更為普遍，有52%的海鮮產品名不副實，而在超市則有22%的產品是這個情況。
接受調查的伍大城市中，有很多餐館聲稱是用紅鯛魚（red snapper），黃尾魚（yellowtail）或鯧魚（butterfish）做食材，但檢測中沒有壹個樣本是這些魚類。
此外，有50%的鱸魚樣本被貼錯了標簽，比目魚有42％，金槍魚是41％，大比目魚35％，鱈魚32％，叁文魚則有18％。
報告作者之壹的Josh Laughren在接受CBC采訪時表示，雖然在某些情況下，魚類被混淆時有發生，但有時候出現無心之錯，因為現在的商品國際化程度高，有的魚類是在壹個國家捕撈，運到另壹個國家加工，再運到第叁個國家銷售。
但有時候則是商家或餐館老板有意而為之，把低價位魚類標注為高價魚，以“魚目混珠”的手法多掙錢。這種情況很容易發生，因為魚類被加工之後，切割或油炸之後，比如成了魚塊，魚丸之類，壹般消費者是無法辨別的。
以下幾種魚類是最容易被超市或餐館誤導的：比如華人熟悉的野生叁文魚，很可能是飼養的大西洋叁文魚；華人喜歡而且價格很貴的鱸魚其實可能是很普通的鰱魚；實際上很壹般的鯖魚（Escolar）會被奸商當做白色金槍魚（white tuna）來賣：
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