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日期: 2019-02-04 | 來源: 較真 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
（明星鍾麗緹聲稱“喝油排毒”）
較真要點（趕時間？只看要點就夠了）：
1、 我們通常所說的自噬現象是指細胞在供能不足、微環境惡化或者到達預定壽命時，被觸發的壹種自我分解機制。現階段自噬研究離臨床應用還相當遙遠，自噬與抗腫瘤、衰老的關系也不清楚。
2、 輕斷食、辟谷不能等同於自噬，也沒有證據表明斷食可以通過激活細胞自噬起到延緩衰老、延年益壽等作用。
3、 輕斷食、生酮飲食、無麩質飲食這些近年來很火的飲食概念，原本在醫學上都是針對特定人群的治療方式。既然是治療手段，在有收益的同時必然就有風險，實施前後都需要醫學專業人士進行評估和監測以保證患者安全。
查證者：胡遠東 | 醫學博士
最近有篇文章《“辟谷斷食”,憑什麼能夠獲得諾貝爾醫學獎？》（以下簡稱《斷食》）流傳很廣、文章稱：“自噬理論的科學驗證獲得2016諾貝爾醫學獎，最大熱門將是‘辟谷斷食’！”筆者博士期間正好做過壹點自噬的相關研究，但從來沒聽說過自噬得諾貝爾獎和“辟谷斷食”有什麼關系。
壹、什麼是自噬？
自噬來自對英文單詞“autophagy”的意譯，其中前綴“auto-”意為“自身”， 後綴“-phagy”意為“吞噬”。我們通常所說的自噬現象是指細胞在供能不足、微環境惡化或者到達預定壽命時，被觸發的壹種自我分解機制：細胞內形成壹個囊泡，將細胞內的代謝廢物、細胞結構碎片等等包裹進去，然後和細胞的“消化器官”——溶酶體結合、降解，提供給細胞能量和基本的分子，這個分解的過程稱為自噬。而囊泡則稱為自噬體。2016年諾貝爾獎頒發給大隅良典教授的原因就是因為他建立了觀察細胞內部自噬過程的實驗方法並闡明了其背後的基因機制，從而為現代自噬研究奠定了基礎。
贰、現階段的自噬研究離臨床應用還相當遙遠，“自噬能治療癌症、慢性病、抗衰老”的說法無依據
在癌症和抗衰老等領域，自噬的研究相當熱門。但自噬與它們的關系，並不明確。
現在對於低等動物和局部組織的研究顯示自噬水平降低會加速衰老過程，但我們還不知道自然衰老與自噬水平降低兩者孰因孰果、自噬水平改變在衰老過程中的作用有多大。而且由於實驗手段的限制，我們也無法進行反向研究以驗證提高自噬水平是否可延緩衰老，這些都是需要大量的實驗來闡明的。2015年的壹篇關於自噬與衰老的綜述中，所回顧的該領域所有研究都是實驗室內嚴格控制條件的細胞和組織層面的研究[1]，實驗對象多為酵母菌和線蟲這樣低等動物，僅有少數使用了經過基因工程改造的小白鼠。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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