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日期: 2019-03-12 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
圖文作者：swonkohw
原文鏈接：http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=951129/lang=tchinese.html
我壹直挺喜歡吃幹煸肆季豆的，今天試著用微波爐先加熱肆季豆，再加XO 醬、很鮮美
用料：
姜蒜末，肆季豆切段，我盡量斜切好入味、XO 醬、料酒、醬油、蠔油
1.將肆季豆放入微波爐高火加熱4分鍾，目的是煮熟肆季豆，並讓肆季豆部分脫水，產生類似油炸脫水但不那麼油膩
2.加熱油鍋放油、用中小火煸煮熟的肆季豆直至肆季豆邊緣有些焦黃，加入姜末蒜末翻炒，直到香味出來，加入醬油料酒蠔油，XO醬翻炒均勻，起鍋裝盤。
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