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日期: 2019-08-01 | 來源: 食味藝文志 | 有3人參與評論 | 專欄: 吃客食評 | 字體: 小 中 大
在美國，能買到最便宜的熟食，當屬COSTCO的烤雞。
壹只至少重叁磅，是壹般超市烤雞的兩倍大小，價格4.99刀，折合軟妹幣叁拾多塊錢。
據說，北美地區的COSTCO平均每天賣出拾六萬只烤雞，壹年六千萬只。但賣得多虧得多，COSTCO官宣：平均每只烤雞虧損0.5美元，壹年單烤雞業務就要補貼3000萬美元左右。
不管COSTCO是不是真的虧了那麼多錢，也不管商家最終目的是不是為了吸引客流帶動其他商品的銷量。對於囊腫羞澀的中國留學生和華人背包客來說，COSTCO烤雞實乃撿便宜首選、填肚子利器。
但問題來了：COSTCO烤雞的烹飪秉承了美國食物不好吃的通病。老美的思維模式簡單，不提前醃制、不填香料、不開花刀，碩大的雞剖洗幹淨了直接掛進電爐去烤，雞皮固然能烤到香酥可口，但厚實的雞肉木乎乎沒味道。於是老美們又想到了烤之前往雞身上注射鹽水，最後壹味齁鹹，簡直不可理喻。
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