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日期: 2019-09-10 | 來源: Jack美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
首先准備好食材：中筋面粉（油皮）100克；糖粉（油皮用）10克；豬油（油皮用）35克；水45克；輔料：中筋面粉（油酥）90克；豬油（油酥）45克；抹茶粉1克；紅曲粉1克；紫薯粉1克；椰蓉50克；全蛋液25克；黃油25克；糖粉（椰蓉餡）30克。
1.
糖粉，椰蓉，黃油(溫室軟化)，全蛋液放在壹起，揉均勻
2.
均勻分成12等份，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏
3.
油皮材料放在壹起揉均勻，放在保鮮袋裡醒30分鍾
4.
油酥面團分成12等份，其中肆個面團放入紫薯，抹茶，紅曲粉粉，揉均勻
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