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日期: 2019-09-19 | 來源: 中國經濟網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
中秋節剛過不久，你吃了多少月餅？經濟日報-中國經濟網提示，月餅是典型的“空熱量”食物，即使覺得非常美味，為了健康也最好控制食用量。“空熱量”指含有高熱量，卻只含有少量或缺乏基本維生素、礦物質和蛋白質。因此，“空熱量”食物壹般具有兩大特征：含大量糖分或其他甜味劑、含大量脂肪和油。
很不幸，廣受喜愛的很多傳統食品都屬於這個范疇。月餅、各種中式糕點、散子、咯吱盒、油條等等。當然，零食、西式快餐等更是提供“空熱量”的大戶。薯片、炸雞、爆米花等，伍壹不是減肥的大敵。
“空熱量”基本來自脂肪、糖和精制面粉，這些食物中幾乎不含有其它營養素，隱藏在加工食品與快餐中，不僅重量小，而且可以快速滿足食欲。這樣就造成了，“空熱量”食物不僅熱量密度大，而且非常容易吃多的特性。舉個簡單的例子，兩片甜餅幹提供的熱量約等於壹斤芹菜所提供的，但是這兩者中顯然餅幹極其容易就能吃下去，壹個人壹天吃壹斤芹菜的可能性卻不高。
專家認為，如果膳食中的25%為“空熱量”食物，則剩下的75%的食物基本無法提供足夠的必需營養元素。為了應對這種情況，建議少吃“空熱量”食物，同時多吃生鮮食品，減少加工食品的比例，多用蒸煮的辦法，減少煎炸和加熱過度的烹調方法。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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