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日期: 2019-09-24 | 來源: 中國經濟網 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
如今，隨著健康意識的提高，人們對高糖食物的危害越來越了解。不少注重健康的人會有意回避高糖食物。據了解，世衛組織曾調查23個國家人口的死亡原因得出結論：糖的危害，甚於吸煙。但日常生活中，還有壹些含“隱形糖”和“添加糖”的食物，讓人在不知不覺中攝入過多糖分。日常生活中都有哪些食物含“隱形糖”？下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道為您總結整理。
中國經濟網資料圖 付雲鵬/攝
膨化食品
比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，因為含油脂少，被不少商家抓住這壹點大打健康牌，很多家長也喜歡買給孩子吃。它們吃起來雖是鹹的，但裡面含有大量澱粉，卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。
速溶沖調糊粉
比如核桃粉、芝麻糊等食物，稍有生活經驗的人都知道，它們即使磨成粉，加入沸水後也不能攪成糊，廠家壹般都會加入澱粉糊精等添加劑讓其成糊。這兩種食物中的澱粉進入體內，升高血糖的速度比糖還要快。
酸味食物
很多人覺得山楂、話梅的零食口味偏酸，含糖量應該不高，但正是因為它們口感較酸，因此在加工時要加入不少白糖調味口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達70%-80%。
醬料食物
醬汁通常含有大量熱量、鹽和糖，包括番茄醬、辣椒醬和沙拉醬等。最突出的是很多人經常吃的番茄醬，在此類產品的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，壹般在15%～25%，最高可達30%以上。如果不想攝入這部分的糖分，可以選擇自己用番茄熬制。
幹貨食品
許多幹貨食品，如牛肉幹、幹果、水果幹含有大量糖分。因為糖有保水作用，有些牛肉幹在制作時會加入糖，使牛肉幹變得松軟，食用和保存過程中不會太硬。這樣的牛肉幹也算是兼具“高鹽高糖”特點的加工食品了，偶爾解饞吃點可以，不建議當成健康零食經常吃。
餐館菜品
餐飲業裡有句行內話叫“糖調百味”。國家高級烹調師、山東首席烹調技師張亮表示，餐館裡的菜中，壹份蔥燒海參大概要加糖15—25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25—30克，紅燒肉要加40—50克，九轉大腸甚至要加50—60克，最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右的糖。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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