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日期: 2019-09-27 | 來源: 妖妖原創美食課堂 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
秋季多吃銀耳，好處多多，銀耳中富含豐富的氨基酸，數量多達17種，我們身體所需要的大部分氨基酸都可以通過銀耳提供，經常吃吃能大大提高肝髒的排毒功能，起到養肝護肝的功效；銀耳種礦物質含量也非常豐富，壹般的鈣鐵磷之類都有，拾分全面，最直觀的營養，應該就是我們肉眼也能看到的滿滿的膠質了，銀耳被稱為平民燕窩，它價格便宜，口感和功效都接近燕窩，價錢還拾分便宜，每次煮銀耳湯，只需壹小朵就能燉出滿滿壹鍋銀耳湯。
有些朋友的銀耳燉不出膠質，可能是買到了品質不好的銀耳，我今天有種做法教給大家，最多只要花費拾伍分鍾的時間，就能燉出甜滑黏稠的銀耳湯，我用到的是新鮮的銀耳，不知道你們那裡是否好買，我這裡菜市場就有賣，7元錢壹朵，壹朵可以燉兩次湯，超級劃算又好吃，更重要的是新鮮銀耳比幹銀耳更容易燉出膠質，非常適合手殘黨的朋友，秋天天氣幹燥，多吃些銀耳湯能滋陰潤燥，溫和滋補身體，尤其是女人，壹定要多吃些。今天的銀耳湯我還加入了黃桃壹起燉，黃桃是秋季的應季食物，香甜可口，用它跟因銀耳壹起燉，燉出來的銀耳湯滿滿都是黃桃的清香，不怕吃冷飲的朋友，還可以把這湯冷藏壹下再吃，別提多美味了。
【黃桃銀耳羹】
用料：黃桃壹個，銀耳壹朵，枸杞少許，冰糖適量。
步驟：
1，新鮮的銀耳買回來，壹定要反復沖洗幹淨，壹次吃不完的話，不要久放，盡量在壹兩天內消耗掉。
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