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日期: 2019-10-24 | 來源: 膠片罐頭 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
火鍋下肚，暖過秋褲~對於不愛穿秋褲的我來說，沒有什麼比呷壹頓火鍋取暖來得更實在！無論是清湯銅鍋涮羊肉，還是紅湯麻辣九宮格，燙卷的灰白色肉片散發著誘人芳香，戳進麻醬和油碟裡狠狠壹旋，入口的壹瞬間：灑家這輩子值了！！
對於火鍋發燒友們來說，涮不同食材有著不同的時間要求，比如機器片的薄肉片，下鍋燙變色了就能撈；手切肉片要煮夠10分鍾；毛肚和鴨腸柒上八下、叁搖叁擺口感最彈脆；豆制品要煮2~3分鍾；青菜類壹燙能能吃......，可有些朋友為了圖“鮮嫩”，根本不會嚴格參照這種食材涮燙時間，常常用筷子夾著肉片在滾開冒泡的湯水中敷衍地劃拉幾下，表面稍壹變色立馬就往嘴裡塞，壹邊嚼壹邊嘖嘖稱贊：真~嫩~啊~
But，這位親，你知道你這樣吃肚子裡得有多少寄生蟲嗎？
那麼，涮肉時到底應該涮多久才最合適呢？畢竟大多數人都是憑經驗判斷和肉眼識別，常常會出現“時間短了肉沒熟，燙太久又不好吃”的情況，當然，你可以遵循“食物涮燙時間表”，但這也也是種經驗推算，沒有精確到具體數值，所以化學黨們本著科學第壹的原則，為廣大火鍋黨們解答了“涮火鍋食物究竟該加熱多久”的問題，可以省略過程拉到最低查看結果哦~
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