-
日期: 2019-11-04 | 來源: 臨穎快報 | 有2人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
冬天天氣幹燥，大家要多吃應季蔬菜。像大白菜，蘿卜，茄子等。最近，還有壹種蔬菜也豐收了，那就是花菜。
喜歡吃花菜的朋友應該知道，現在不管是什麼菜，都說是有機蔬菜。凡是有機蔬菜，價格就比普通的蔬菜貴很多。
比如花菜吧，普通的花錢幾毛錢壹斤，有機花菜就得貴很多。網上說的“散花”和“緊花”，就是有機花菜和普通花菜之分了。有朋友說，“散花”花菜是因為割的晚，長老了。其實，就算是普通花菜，讓它在地裡多長兩個月再割，也能變成散花了。
這種說法是錯誤的，花菜真的有普通花菜和有機花菜之分，不是長的時間長就能變成散花的。看看下邊這壹車就是普通花菜了。
普通花菜和有機花菜的口感也不壹樣。有機花菜吃起來是脆脆的，普通花菜吃起來口感有點硬。平時，我們在飯店吃的幹煸花菜，大多數都是有機花菜做的。
但是，大家可能不知道，買有機花菜還要注意，同樣是有機花菜，卻藏著壹個“小秘密”。買花菜時，是挑“散花”還是“緊花”？老菜農教你壹招，別再買錯了！買錯了難吃，還浪費錢。細心的朋友可能發現有機花菜也分兩種，壹種是綠色莖，壹種是白色莖。那我們應該選擇綠色莖的還是選擇白色莖的呢？
同樣是有機花菜，有綠色莖的還有白色莖的？這兩種花菜我們應該怎麼選擇呢？那就是要看大家怎麼吃了。綠色莖的花菜，口感比較脆，適合幹煸，涼拌。白色莖的花菜，適合包餃子或者是包餛飩等作為餡料來吃。其實花菜的品種有很多，花菜的顏色也有很多，但是營養成分都是壹樣的。只是口感不壹樣而已。
炒花菜時要不要先焯水？其實，如果是比較鮮嫩的花菜，用炒鍋，大火爆炒，花菜不需要焯水的。如果花菜比較老，最好還是焯壹下水，要不然不容易熟。現在大家知道花菜的區別了吧？以後大家買花菜的時候，要記得根據吃法，來選擇綠莖花菜和白莖花菜喲！- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
-
原文鏈接
原文鏈接: