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日期: 2019-11-14 | 來源: 西湖之聲 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
天氣涼了，陽氣內斂，寒氣上升，壹旦受寒氣入侵，容易傷及伍髒。秋冬季節是很養生的時節，煲湯成為了很多人養生的首選飲食。
30款適合秋季的湯
1、玉米蘿卜大骨湯
材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆壹下去血水。
2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多壹些），水開後加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鍾。
2、豆苗蘑菇湯
材料：豆苗、口蘑、金針菇
備料：豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火
要點：?豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。?若有現成的雞湯，可以加壹些，呵呵，味道不要太好哦。
3、冬瓜丸子湯
材料：冬瓜500克、伍花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
做法：
1、將冬瓜去皮並清洗幹淨，切成小方塊待用。
2、把剁碎後的伍花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3、先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4、20 分鍾後再將冬瓜放入，小火煮15分鍾，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
要點：捏肉丸時，壹定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裡肉丸也行。
4、排骨海帶湯
材料：豬排骨、海帶結，姜片、精鹽、黃酒
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