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日期: 2019-11-20 | 來源: 小雄美食 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
大家好，今天我要給大家分享的是鹹蛋黃的制作，對於鹹蛋黃這道食材，小編吃了20多年的雞蛋，這種做還是法頭壹回見，不炒也不煮，出鍋比蟹黃還好吃。我們也可以將其制作成月餅，也可以將其直接蒸著吃，但是對於鹹蛋黃的制作，很多人都並不了解。對於鹹蛋黃的制作，壹開始我也是不了解的，但是作為壹名喜歡吃鹹蛋黃的我來說，我特地去請教了蛋糕店的老板，最終在他那裡學習到了鹹蛋黃的制作。
其實制作鹹蛋黃是非常簡單的，並沒有多大的難度，如果你也是壹位喜歡吃鹹蛋黃的人的話，就隨我壹起來學習壹下吧，在制作鹹蛋黃時候，只需准備適量的雞蛋和食鹽，然後再掌握好幾個小步驟，就能夠做出美味的鹹蛋黃，就算是第1次制作的人，也能夠將其學會，下面就壹起來看壹下，美味的鹹蛋黃制作方法吧，簡單的兩分鍾就能讓你掌握其制作精髓，然後去給家裡人做上壹道美味的鹹蛋黃，讓他們也能夠吃到健健康康的鹹蛋黃，不用再去外面買。
【鹹蛋黃】
【制作食材】食鹽，雞蛋，胡椒粉，伍香粉。
【方法及步驟】
1、准備好的雞蛋，首先我們要准備小半碗的清水，然後把雞蛋放入到清水當中，將其表面清洗幹淨，如果有條件的話，在准備雞蛋的時候，最好選擇土雞蛋來進行制作，用土雞蛋制作出來的鹹蛋黃，味道會更好吃壹些，而且也會更營養。
2、清洗幹淨後的雞蛋，我們需要准備壹些廚房紙巾，然後用紙巾把雞蛋表面的水分擦拭幹淨備用。同時需要准備壹個小盆，往小盆中加入大量的食鹽，並加入伍香粉和胡椒粉，再用筷子將其攪拌均勻，然後把准備好的雞蛋取出壹個，並用雞蛋在食鹽的表面壓出壹個個的小圓窩。這時我們需要把准備好的雞蛋，將其打入到小碗當中，並用脫蛋器把雞蛋中的蛋黃、蛋清進行分離。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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