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日期: 2019-11-30 | 來源: 網絡 | 有1人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
過節在家裡請客，這6個菜絕對讓您撐場面
土豆燉牛肉
用料
牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿卜1個、蔥姜適量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒，油 鹽適量
做法
1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鍾，全程用溫水清洗幹淨。
2.配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。
3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒壹下，烹人老抽，料酒和壹小勺白醋，
4.接著下洋蔥西紅柿，撒壹勺白糖繼續翻炒，
5.擠入番茄沙司（多擠壹些），再磨壹些胡椒粒炒勻。
6.放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鍾改小火燉1小時左右。
7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
2
蒜蓉粉絲蒸大蝦
用料
蝦8只、龍口粉絲壹小卷、大蒜兩大只、料酒少許、生抽少許、鹽少許、蔥花少許
做法
1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃制半小時。
2.醃制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，叁成熱即可放入叁分之贰的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的叁分之壹蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3.龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4.在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪壹層蒜蓉。將醃制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鍾。
5.最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油壹澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！
3
秘制紅燒雞爪
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