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日期: 2020-01-20 | 来源: 加西网 | 有239人参与评论 | 专栏: 转基因食品 | 字体: 小 中 大
(加西网）科学家们正在种植经过基因编辑的番茄植物，其产量可以提高一倍。经过基因编辑的蘑菇不会变褐色。美国的一家连锁饭店使用经过基因编辑的大豆植物油，可产生较少的饱和脂肪和零反式脂肪。
基因编辑听起来与转基因生物（GMO）相似，但是使用了一种相对较新的技术CRISPR，它使基因编辑更简单，更便宜且速度更快。
（@estherwec）
基因编辑是一种革命性的工具，能改变生物的DNA，在基因的特定位置增加，移除或改变遗传物质，从而生产出高产，营养丰富且抗病的农作物。与转基因生物不同的是，其他物种的外源基因不会被加入，这些改变是永久性的并且可以通过种子传播。
另一方面，转基因食品已经存在了数十年，并使用基因工程技术来转移或引入新基因。例如，Canola是一种转基因产品，在曼尼托巴省的实验室中创造出来的。但是，有时被冠以“ Fankenfoods”之称的转基因生物面临消费者，环保主义者等关于健康安全以及混合不同物种基因可能造成的环境影响的批评。
然而，科学家与世界卫生组织，美国FDA和美国国立卫生研究院等国际机构之间的普遍共识是，转基因食品仍然可以安全食用。
尽管目前加拿大杂货店的货架上没有经过基因编辑的食品，但达尔豪西大学食品分配与政策学教授西尔万·沙勒布瓦依斯（Sylvain Charlebois）表示，这一天的到来将是不可避免的。
在接受CTV的采访中Charlebois说到，基因编辑在美国已经开始了，它最终会来到加拿大。目前，加拿大卫生部的法规对基因编辑食品不需要认证和批准，这就是为什么您很可能会在没有任何批准的情况下在我们的供应链中看到基因编辑食品。
他还解释说与欧盟通常根据制造食物的过程进行监管不同，北美监管机构倾向于考虑最终结果。“因此，如果我们没有发现差异，则不一定需要认证。”
在欧洲联盟国家中，所有包含超过0.9％的批准的GMO的食品都必须加标签，并且必须可以追溯到其来源。
“在加拿大，我们实行自愿（GMO）标签政策，” Charlebois说。 “现实是，您在杂货店中看到的所有东西中有75％到80％都含有转基因成分。作为消费者，您无法分辨。”- 温哥华网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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