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日期: 2020-02-03 | 來源: 小面姨美食日記 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
明日立春，國人都要吃春餅，教你壹個簡單的做法，自己在家輕松做春餅吃。今天小面姨給大家分享壹道“春餅”的做法，簡單好吃，隨手壹做，就可以讓家人吃到春天的第壹道美味。俗話說：壹日之計在於晨，壹年之計在於春。春天在我們每個人的生活裡代表著朝氣蓬勃和生意盎然。春節剛過，贰拾肆節氣中的“立春”就倏然而至，為了祝福春天的美好生活，全國各地都要吃春餅，名曰“咬春”，咬下這壹口，春天的好運氣就伴隨著你走過壹年肆季春夏秋冬。吃春餅的習俗在我們國家歷史悠久，每逢立春我們每壹個人都會吃春餅。
春餅不僅僅是餐桌上的美味，而且有更深遠的寓意，把配菜卷到餅中，意思是把美好的春天和幸運都卷起來留給自己，讓好運氣陪伴自己壹整年，真是好彩頭。春餅的做法有各種各樣，區域不同，民族不同，食材不用，春餅的做法也就不同，我們關中地區有兩種做法，壹種是油炸，壹種是烙餅。不管采取什麼方法，都要在餅裡卷壹些蔬菜，卷的食材每個人可以根據自己喜好調整，以前做春餅都是蒸，我今天用電餅鐺烙。烙出來的餅又薄又軟，放涼了也不硬，家人吃了我做的春餅，連連稱贊，覺得非常好吃。明日立春，記得吃這餅，寓意深遠有營養，春天美不美，全憑這壹口。
?現在是非常時期，很多酒店飯店都不營業，所以在家做著吃既顯得有氣氛，而且家人都在，吃起來也別有壹番意義。我今天選擇了土豆絲、紅蘿卜絲和豆芽搭配，作為春餅的食材。土豆味道綿柔，容易入味，平時也可以夾在餅裡當早餐。胡蘿卜鮮紅脆香，豆芽香醇可口，把這叁種食材搭配壹起做，絲絲入味，卷在餅裡吃口感非常不錯，最主要的是寓意也很好，土豆和胡蘿卜生長在地裡，蘊含著大地母親的水分營養，代表著土地，具有豐收的寓意。豆子被陽光滋潤，代表的天空，具有燦爛生機的寓意。把這叁樣食材卷在壹起吃，寓意就更加非同凡響。立春吃春餅，這個做法要知道，不用上鍋蒸，又薄又筋道，涼了不硬。現在我把這道“春餅”的做法分享給大家，希望看到這篇菜譜的朋友都新年新氣象，生活更幸福。喜歡這道菜的朋友可以照著菜譜，明天立春之時，給家人做壹道春餅吃。
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