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日期: 2020-02-05 | 來源: SME科技故事 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
如果世界末日到來，高溫幹旱、極端氣候還有疫病等席卷全球，人類要依賴哪種作物苟到最後？
被譽為科學性最高的科幻電影《星際穿越》給出了答案——玉米。
《星際穿越》漫天黃沙中長勢壹片大好的玉米地
在最後關頭，人類所有的需求都濃縮成了最基礎兩個字——“活著”。而所有的資源，可能也將會向農業傾斜，因為只有種出足夠的糧食養活人類，未來才有希望。
另外，韓國電影《金氏漂流記》中，漂流到孤島上的金氏也靠著壹粒玉米種出了壹批救命的玉米棒子。
《金氏漂流記》中的救命玉米
從現實角度出發，世界當然不可能靠單壹作物救活。但與其他作物相比，高產的玉米確實有著無可比擬的優越性。
首先，因為特殊的固碳方式，玉米比小麥、水稻等更耐高溫和幹旱。從固碳方式來看，玉米是典型的C4植物，而小麥、水稻、大豆等則屬於C3植物。
我們在生物課本就已經學到過光合作用的過程。在暗反應階段，贰氧化碳會被固定成了碳叁（C3）化合物，在之後的壹些列生物化學反應後才產出糖類，而這也被稱為C3途徑。
C3植物的光合作用過程
但事實上，植物光合作用可不止這壹途徑，玉米還有獨特的C4途徑。玉米等C4植物在暗反應中，會利用對贰氧化碳具有高親和力的酶（磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶，PEPC）來固定贰氧化碳，得到的碳固定產物為碳肆（C4）化合物。
之後，這些碳肆化合物才被運送到維管束鞘細胞的葉綠體中，然後再源源不斷地合成糖類。所以說，C4植物固定贰氧化碳的能力要比C3植物更強。
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