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日期: 2020-05-12 | 來源: 食全美味 | 有9人參與評論 | 字體: 小 中 大
聖女果在我國又叫，小柿子，小番茄，櫻桃番茄，它起源於南美洲，是野生的櫻桃番茄進化而來的，再早些時候，人們把它當作花卉來養殖的。
人們在番茄前面加了壹個【小】字，以此來區分它和番茄的區別，其實小番茄的出現要比大番茄要早，大番茄就是用小番茄培育出來的！
1：看顏色，真正清甜的聖女果是深紅色的，因為光照和水分都比較充足，顏色越深的果子也就越甜，淺色的就稍微差點。
2：摸硬度，聖女果不像其它水果那樣，越軟越好，它正好相反，硬度越硬的越新鮮，這種果子汁水比較充足，營養也最豐富。
3：看外皮，新鮮的果子外皮很薄，壹不小心就會將其劃破，大家在挑選時，要選擇那種果皮沒有斑點的，比較光滑的，這種壹般會很甜。
4：掂重量，在挑選時，選擇同等大小比較沉甸甸的，這種果子水分比較充足，營養保存的也比較豐富。
1：顏色發青的，這種果子是沒有成熟就被采摘下來的，不管是大番茄還是小番茄，沒有成熟顏色都是發青的，這種果子裡面含有，壹種叫做“龍葵鹼”的物質，如果沒有成熟會產生有害物質，成熟後就會消失，所以壹定要選購完全熟透的果子。
2：捏起來軟軟的，必定是放了很長壹段時間了，而且果蒂部分也蔫了，這種果子買回家也沒法吃，已經到爛的邊緣了，挑選是壹定要留意！
將買回的聖女果放在盆子裡，加入壹把面粉和鹽，再加入適量清水，反復攪動，大約2-3分鍾，將其再用清水沖洗幹淨，然後再用涼白開浸泡5分鍾，就可以了。
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