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日期: 2020-05-16 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 專欄: 省錢快報 | 字體: 小 中 大
（加西網綜合）在過去的兩個月中，包括加拿大人在內的全球很多人都"搶購"，儲存面粉、肉、大米和面食之類的食品，相信其中壹些可能已經被消耗掉，但相信很多人還有剩余很多東西。
食品到底能囤多久？專家們也透露了真正可以保存新鮮和包裝商品的時間，以及“食用期限”(use-by)和“最佳食用期限”（Best-before）之間的重要區別。
食品安全要考慮第壹件也是最重要的事情是，您所囤的的食品是否有“此日期前食用”或“最佳食用期”。
根據Good Food的報道，澳大利亞營養師蘇西·伯雷爾（Susie Burrell）經常在海鮮，肉類，雞肉和乳制品等易腐食品上發現``此日期前食用''（use-by）的標簽，她建議絕對不要在所注明日期之後食用這種食品。
她表示，而“最佳食用日期”（Best-before）和“此日期前食用”（use-by）有所不同，您不需要在食物的最佳食用日期之前食用，但是最佳食用日期意味著食物在此日期之前可保持其品質並保持您所期望的狀態。
在此日期之後，盡管食物的質量可能會發生變化，如果您還想食用，仍然可以安全食用。
通常在不易腐爛的物品（例如塗抹醬，面粉和面食）上找到“最佳食用日期” 。
了解“use-by“和“Best-before”的區別
*日期標記可指導顧客了解食物在變質或變得不安全之前可以保存多長時間。
*日期標記兩種類型是按食用日期和最佳食用日期之前使用。食物供應商有責任標記食物食用或最佳食用日期。
*為健康或安全起見，必須在壹定時間之前食用的食物應標有食用日期use by。
*食物在食用日期use by後不得食用，並且在此日期後不能合法出售，因為它們可能會危害健康或安全。
*大多數食物在食用日期前食用最好。您可以在最佳食用日期（Best-before）之後壹段時間再食用，因為它們仍然安全，但壹些質量可能會下降。
*唯壹帶有不同日期標記的食物是面包，可能在上面加上烘烤日（baked on date）或如果保質期少於7天的則標記食用日期（baked for date）。
*保質期為兩年或更長的食物，例如壹些罐頭食品不需要標上最佳食用日期的標簽。這是因為很難為消費者提供有關這些食物將保存多長時間的准確指南，因為這些食物可能會保持其質量多年，並且很可能在變質之前就被食用了。
盡管有很多食物有很多“最佳食用日期”作為指導，但專家表示也要值得注意。
很多人通常打開諸如調味醬和塗抹醬之類的食物，然後放在冰箱裡長達數月之久 。
澳大利亞食品安全信息委員會（Australian Food Safety Information Council）的Lydia Buchtmann表示，壹般來說，壹旦打開食物，最好兩個月就丟棄。
調味品之類的風險較低，但是蛋黃醬之類的調味品中含有雞蛋，如果放置時間過長，可能會造成危險。
您可以謹慎選擇壹些超出其最佳食用日期的食物，包括幹面食，罐頭食品，餅幹和薯條，硬奶酪，色拉和巧克力。
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