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日期: 2020-05-16 | 來源: 環球時報 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小 中 大
“不歡迎中國人”主廚所在餐廳，米其林除名
米其林指南聲明稱，絕不允許任何形式的種族歧視言論。
針對位於德國杜塞爾多夫的“Im Schiffchen ”餐廳主廚Jean-Claude Bourgueil的歧視性言論，米其林指南5月15日發布聲明表示強烈譴責，並立即從官方網站的推介榜單上移除“Im Schiffchen ”餐廳。聲明稱，絕不允許任何形式的種族歧視言論。
德國《萊茵郵報》14日報道說，德國西部城市杜塞爾多夫的米其林星級餐廳“舟上餐廳” 主廚讓-克洛德·伯吉爾，近日因為在臉書上寫復工通知時聲明“不歡迎中國人”就餐，引發種族歧視指控浪潮。之後，他火速道歉但狡辯自己針對的是“中國統治者”，結果不但沒有熄火，負評反而增加。
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報道稱，今年73歲的伯吉爾是德國最有名的廚師之壹。他12日在自己的臉書主頁上宣布，“我們將從星期伍開始重新營業……不歡迎中國人!!!！”許多網友尤其是華人，很快在這條帖文下留言表達憤怒。許多人指責這是“種族歧視”，並呼吁抵制這家餐廳。尤其是德國政府此前警告不能因為疫情歧視亞洲人，而這位主廚顯然違反了該規定。
讓-克洛德·伯吉爾 圖源：《紐約郵報》
也許意識到問題的嚴重性，伯吉爾當天就在“舟上餐廳”的臉書主頁上寫了壹份聲明。他表示，所有這些都是“誤解”，“我在我的私人臉書頁面上發表了壹則漫不經心的通知，這完全是錯誤的。”“我確實理解這壹說法可能會被誤解，而且我傷害了壹些人，我對此感到非常遺憾”，“對此我深表歉意”。他同時辯稱通知不針對中國人，而是針對“中國統治者”，他的餐廳歡迎每個人。
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