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_NEWSDATE: 2020-06-29 | News by: 雷雷小厨 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
炎炎夏日，酷热难挡，适合吃凉拌菜，简单方便，不用在厨房久呆，今天小厨给大家分享8道凉拌菜，洗一洗，焯个水，拌一拌就能上桌，清爽开胃。比叫外卖都快。【凉拌基围虾】
食材：基围虾，生姜，大蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，小米椒，小葱。
做法：
1、把基围虾揪掉虾头，虾线，清洗干净，加一勺料酒， 一把姜丝抓匀，腌15分钟去除腥味。
2、腌虾的时候调一碗万能蘸汁，先在碗里加入适量的蒜末和小米椒，再按1：1：3的比例加入1勺生抽，1勺蚝油，3勺米醋，最后放点葱花一点搅拌均匀，这个万能凉拌汁不管蘸啥都好吃，用来蘸海鲜最美味。
3、锅中加水烧开，倒入虾煮三分钟，捞出过冷水装盘，浇入调汁拌匀即可。【黄瓜腐竹拌木耳】
食材：黄瓜，腐竹，木耳，花 生米，小米椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋，食盐，食用油，
做法：
1、黄瓜洗净拍碎，腐竹用冷水泡软切段，木耳用温水泡开洗净。
2、先把木耳煮三分钟，再加腐竹煮一分钟，捞出控干水分装盘。
3、加入蒜末，小米椒，两勺生抽， 两勺蚝油，一勺盐，倒入烧好的热油。再放一把自己炸的花生米，一把香菜，用筷子搅拌均匀【凉拌秋葵】
食材：秋葵，小米椒，蒜末，生抽，蚝油，米醋，食盐，食用油，
做法：
1、秋葵洗净，开水上锅焯水，再次煮开捞出过冷水，捞出切成长段。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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