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日期: 2020-06-30 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
图文作者：Anyi
原文链接：http://www.vandaily.com/Forums/viewtopic/t=1169990/lang=schinese.html
自己做披萨一点也不复杂。没有高筋面粉尽管不理想，但完全可以通过揉面和低温发酵弥补。
像视频里一样把面揉好分好放冰箱，三天之内啥时想吃拿出来，回温以后不需再揉面，直接做。如果面和多了甚至可以冷冻起来。
看完视频后的小帖士：
没有披萨专用的石板，烤披萨时要把金属烤盘（最好厚一些）一起预热。虽然专门烤披萨的炉子三百多度，但咱们的烤箱250摄氏度够了，调到最大限度270度，容易烤糊，每分钟都得盯着。另外我图省事用烘培纸，温度太高小心着火。
放什么topping, 就跟咱的包子馅儿一样，想放啥放啥，但放得好也有学问，虽然放不好也能吃。
视频：
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