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日期: 2020-07-26 | 來源: 君之烘焙 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
超簡單的夏日撈汁涼菜，來試試吧！
如果說夏天我最離不開的壹道菜，就是今天這道撈汁涼菜了！
它的制作非常簡單，將它做好放到冰箱裡，隨時取出來食用即可（可保存3天左右）。有時候招待朋友，它總是最先被搶光的壹道。
它可以用來制作多種涼菜。壹份撈汁，幾近“萬能”。這麼適合夏天的涼菜，怎麼誇都不過分！
【撈汁涼菜】
撈汁：生抽40克，蠔油45克，細砂糖20克，香醋20克，料酒10克，辣椒油10克，花椒油5克，水150克，小米椒1-2個，香菜適量
1.配料中還可以加入5克雞精，味道會更鮮。不喜歡雞精可以不加。
2.辣椒油可以根據自己喜好增減用量，小米椒很辣，不能吃辣要少放。
3.由於是涼菜，水要用熟水（燒開後冷卻的水）或純淨水/礦泉水。
4.所有材料都可以在超市買到，包括花椒油、辣椒油在超市的調味品區都有。
5.這個撈汁的配方大概夠做壹大碗涼菜。如果要多做，可以份量全部翻倍或者乘以幾倍來做。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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