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日期: 2020-08-19 | 來源: 每日經濟新聞 | 有0人參與評論 | 專欄: 新冠疫情 | 字體: 小 中 大
在麥當勞、漢堡王、吉野家等快餐巨頭紛紛宣布裁員閉店之後，必勝客也撐不住了？
北京時間8月18日，據CNN報道稱，必勝客母公司百勝集團在美國最大的特許經銷商NPC國際公司申請破產保護，該公司旗下300家必勝客餐廳將面臨永久關閉。
NPC國際在美共有1227家必勝客門店，除關閉300家外，剩余927家門店也將被出售。
同日，有媒體報道稱，必勝客中國相關負責人表示，國內不受影響。百勝中國表示，盡管新冠疫情帶來挑戰，但公司看好在中國的長期發展，2020年新開800-850家門店的目標不變。
經營商破產，300家門店關閉
據央視網，NPC國際成立於1962年，是美國最大的餐廳運營商之壹。同時，該公司也是Wendy‘s和必勝客兩家最大的特許經營商，在美國8個州擁有380多家Wendy’s餐廳，在27個州有1200多家必勝客門店，擁有超過36000名員工。早在今年7月，NPC國際已申請破產保護。在關閉300多家必勝客門店後，NPC國際還計劃出售旗下其余927家必勝客門店。目前還沒透露具體關閉店鋪的名單和時間。
但NPC國際稱，絕大多數受影響的門店，是那些提供堂食的餐廳。分析稱，關閉帶堂食位置的門店也和連鎖餐飲近期運營不佳有關。未來公司將鼓勵消費者從網站或第叁方應用程序上下單，然後到門店取餐。
據北京商報，實際上，近年來，必勝客在同Domino‘s和Papa John’s等披薩品牌的競爭中失去了部分市場份額，NPC國際的必勝客門店銷量大幅下滑，公司壹直掙扎於如何吸引顧客。在破產申請文件中，NPC國際責怪必勝客品牌“菜單創新下降，缺乏清晰的長遠策略，品牌辨識度隨之進壹步下降”。
圖片來源：視覺中國
與大多數餐飲業相比，必勝客是少有的在4月和5月同店銷售增長的公司之壹，這要歸功於較高的網絡及外賣銷售。NPC國際也指出，新冠疫情下，整個披薩行業出現了爆炸性增長，這竟“出人意料地緩解了情況”。然而，疫情下門店的防疫費用高昂，每月要花費公司75萬美元。
CNN報道稱，此次預計關閉的將是那些銷售表現遜於其他連鎖店的必勝客門店，其中大部分將是以店內就餐為主的地點。
實際上，必勝客正在逐漸褪去店內就餐餐廳的形象，並尋求吸引人們對其送貨和外賣服務的更多關注，今年新型冠狀病毒大流行的更是加速了這壹變化。數據顯示，必勝客在5月份實現了過去8年來外賣和自取的平均最高周銷售額。
從某種角度來說，疫情確實刺激了美國的外賣業務。數據研究機構Statista的報告顯示，截至今年6月底，美國外賣市場的總規模同比去年翻了壹倍，預計年底將超過265億美元；外賣用戶數也將突破1億大關，成為繼中國之後的全球第贰大外賣市場。
此前，百勝集團首席執行官大衛·吉布斯曾公開表示，必勝客的外賣業務壹直是“高利潤業務”。他補充道，自疫情暴發以來，線上銷售壹直是提高營業額的重要因素，今年第贰季度，必勝客的外賣業務帶來了21%的同店銷售額增長。
盡管如此，仍有分析指出，盡管必勝客因線上和外賣銷量大增，但這仍無法挽回必勝客近年來在美國的銷量頹勢。公開數據顯示，今年贰季度，百勝集團淨利潤同比下滑29%，而大衛·吉布斯引以為傲的全球同店銷售額也下滑了15%。
而對於美國門店關閉，必勝客中國回應稱：中國市場不受影響。
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