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_NEWSDATE: 2020-10-31 | News by: 丁香医生 | 有0人参与评论 | 专栏: 饮食健康 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
每年的 10 月左右，都是食物中毒的高发时期。
可是，你知道食物中毒最多的发生场所是哪里吗？
答案是最令人难以置信的——家里。
根据 2017 年各省上报的食物中毒事件：2017 年，全国 26 个省份共报告食物中毒事件 348 起，其中 91% 的死亡场景发生在家中。
看上去最安全的地方，实则最危险。
一些常见的饮食习惯，或者不起眼的失误，可能暗藏致命风险。
今天，我们总结了避免家中食物中毒的 4 个原则和可能引起中毒的 16 种食物。希望，能帮大家避开那些不显眼的隐患。
原则一：自制食品要谨慎
自制食品依靠的都是我们代代相传的经验，但这个过程中，我们很少甚至完全没有能控制有害物质的条件。
而且吧，绝大多数自制食品都涉及一个重要的过程——微生物的发酵。
用得好，能增加食物的风味；但万一用不好，后果可以非常严重。
前段时间的「酸汤子」事件
就是由自制食物引起的
图片来源：微博截图
所以说不要迷信自制，工厂的制作条件比家庭严苛多了。
通过正规途径购买的正规产品，经过层层杀菌、检验，比自己在家做的要靠谱得多。
尤其这 3 种自制食物，风险更大??- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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