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日期: 2020-11-04 | 來源: 小學家長慧 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
雞蛋是生活中必不可少的，然而，大部分人並不知道怎麼健康的吃雞蛋，並不是雞蛋吃的越多越有營養，也不是土雞蛋就比普通雞蛋有營養，下面就來看看，雞蛋該如何吃？
你真的會吃雞蛋嗎？
關於雞蛋的疑惑，看這篇文章就夠了！
不要吃太多雞蛋
雞蛋雖好，也不要吃太多。
《中國居民膳食指南 2016 》建議，
在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）
都正常攝入的情況下，
每周不要吃超過 7 個雞蛋。
如果你在健身並且想補充蛋白質的話，
多吃幾個也無妨。
不要迷信土雞蛋
很多人覺得「土雞蛋」應該比養雞場裡圈養的、
吃飼料的「洋雞蛋」更好，
但檢測數據並不支持這種推測。
比較而言，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多壹些，
而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少壹些。
總體來說，土洋雞蛋營養價值相差不大。
但土雞蛋中因為雞吃食的因素，會含有壹些風味物質，
可能會讓食客覺得味道更好。
不要相信雞蛋與豆漿相克
豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，
影響雞蛋的營養吸收。
但只要豆漿經過充分煮開，
這種物質就被破壞，不會再影響蛋白質消化吸收。
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