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日期: 2021-01-04 | 來源: 舒晨愛味記 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
餐桌上，壹些家人喜歡的、上桌率高的都稱為家常菜，深受家人的喜歡，今天介紹7道家常快手菜，簡單易做，色香味俱全，壹盤菜成本不到5塊錢，好吃又便宜。
【手撕包菜】
材料：包菜、生姜、大蒜、紅辣椒、花椒、食鹽、白糖、蒸魚豉油
做法：
1.包菜用手撕成大片，不規則形狀口感更爽脆，再准備蒜片、姜片、紅辣椒、花椒。
2.炒鍋加入少許植物油，開大火下入輔料爆香。
3.下入包菜爆炒1分鍾，大火爆炒能迅速斷生，使包菜保持爽脆口感。
4.包菜稍軟後加入白糖、食鹽、蒸魚豉油調味，快速把調料翻炒均勻即可出鍋。
【洋蔥炒雞蛋】
材料：洋蔥、青椒、雞蛋、蠔油、食鹽、香油
做法：
1.洋蔥去皮，掰散備用，青椒切成細絲，叁個雞蛋打入到碗中攪散備用。
2.炒鍋加入植物油，油熱淋入雞蛋液，把雞蛋炒成塊後盛出。
3.用鍋內底油下入洋蔥和青椒，煸炒30秒左右，炒出香味後加入少許蠔油，翻炒至洋蔥吸收蠔油。
4.加入炒好的雞蛋，再加入少許食鹽調味，把食鹽翻炒均勻。
5.出鍋前淋入少許香油後即可完成。
【素炒腐竹】
材料：腐竹、幹香菇、胡蘿卜、青椒、大蔥、大蒜、食鹽、水澱粉、生抽、蠔油、香油
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