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日期: 2021-02-03 | 來源: BBC中文網 | 有0人參與評論 | 專欄: 減肥 | 字體: 小 中 大
如何能改善飲食結構、吃得更健康是許多人關心的話題,。健康飲食可以給你帶來諸多好處，包括幫你控制體重，但是，健康飲食的目的並不永遠是減肥。
BBC美食總結以下伍種辦法，幫你調整飲食結構、吃出健康。
要保持健康體重
1，多吃發酵食品
泡菜營養、美味又省錢
科學家認為發酵食品有益健康，這些經過細菌、酵母等發酵的食品包括酸奶、奶酪以及開菲爾（也稱克非爾，kefir）等。
這是因為，發酵食品中的壹些微生物經過消化道進入體內後能為腸道中生活的數萬億微生物提供營養。
科學研究表明，健康的腸道微生物與免疫系統正常運作、人體新陳代謝功能以及許多健康方面都有關連。
當然，不是所有發酵食品都含有活性微生物，因此在購買時檢查商品標識很重要。
例如，韓國泡菜kimchi和德國泡菜sauerkraut如果在制作過程中加了醋或是經過消毒處理就會殺死這些微生物。 壹些奶酪也是同樣經過消毒處理。
當然，你可以自制發酵食品。只需要蔬菜、鹽和水，當然也可以加壹些香料和調味品等。過兩、叁天後，需要經常攪動壹下泡菜，給它們排氣。這樣就做好了壹罐營養、美味又省錢的泡菜。
你還可以試試康普茶（kombucha）, 也就是中國人常說的紅茶菌，它是壹種經過發酵的茶。
2，改變購物習慣
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