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_NEWSDATE: 2021-02-05 | News by: SPAM | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
新的一年即将到来，人们都盼望新的一年会带来新气象。在2021年疫情下的春节，虽无法像往年一样地和全家人团聚，但一顿丰盛的年夜饭是不可缺的。 SPAM®食谱简单、美味、老少皆宜，一直以来都广受欢迎。过年期间推出承载着新年祝福的新食谱，让大家宅家的年夜饭来得轻松自在！
【SPAM-YUM® 金黄蛋卷】
新年做蛋卷，卷出好福气。不论是年夜饭，下午茶或宵夜，香喷喷松脆脆的金黄蛋卷是餐桌上的必备。配上浓厚的凤梨酱汁，清甜酥脆。 凤梨与闽来语的「旺来」同音，更有着好运福气，都会旺旺来的寓意。预先准备好金黄蛋卷，除夕夜随时煎炸都方便！
准备材料（约12人的量）:
● 一罐12盎司 SPAM® 培根口味午餐肉, 切成小块
● ½ 杯哈瓦那辣椒酱，分成两份备用 （也可用其他辣椒酱代替）
● 1 杯植物油，分成两份备用
● 4 汤匙酱油，分成两份备用
● 4 汤匙甜酸酱，分成两份备用
● 6 汤匙糖，分成两份备用
● 4 杯凉拌卷心菜丝
● 12 张蛋卷皮
● ¼ 杯鲜凤梨泥
烹饪步骤:
1. 在不粘锅中放入 SPAM® 培根口味午餐肉，以中火煎两分钟或至微脆。
2. 加入 1/4 杯哈瓦那辣椒酱，翻炒均匀，盛出备用。
3. 在平底锅中，加入两汤匙酱油，两汤匙甜酸酱，4汤匙糖及卷心菜丝。
4. 中火炒1分钟或直到凉拌卷心菜丝变软，盛出备用。
5. 将蛋卷皮平铺在盘子上。盛出两汤匙午餐肉丁和两汤匙卷心菜丝放在蛋卷皮中间。
6. 包蛋卷时将头尾折叠，然后从底端往前卷，最后在接口处沾水粘合固定。
7. 重复上一步，包卷完剩下的蛋卷皮和馅。
8. 将剩下的油倒入锅中，开大火烧热至 350° - 375°F。
9. 将包制好的蛋卷下油锅煎至表面金黄即可取出，放在凉架上或用厨房纸巾吸出多余油分。
10. 将鲜凤梨泥和剩下酱油、甜酸酱、糖、辣椒酱放入搅拌机，搅拌至蘸酱的程度即可。
【SPAM®炒饭】
一直以来，一碗香喷喷的米饭是最基本的主食。过年之际，想要把这样一道家常饭做出新花样，不妨加入SPAM® 低盐午餐肉，味道会更与众不同！与和过油后金光灿灿的鸡蛋在锅里一起翻炒，预示着来年将财运滚滚。年夜饭里怎能少的了像炒饭这样家常必备又承载财运的美食呢？
准备材料:
● SPAM® 低盐午餐肉
● 2 汤匙植物油，2个鸡蛋
● ¼ 杯胡萝卜丁，¼ 杯葱碎
● ¼ 杯豌豆，¼杯甜椒丁
● 2 杯米饭，3汤匙酱油
烹饪步骤:
● 在大煎锅中，加热1汤匙油。将鸡蛋炒散，炒至金黄即可出锅。
● 在同一煎锅中，加热剩余的1汤匙油。将 SPAM® 低盐午餐肉、胡萝卜丁、大葱段和甜椒炒丁4分钟或直到蔬菜变软。
● 加入米饭和鸡蛋，撒上酱油，翻炒均匀。
● 最后撒上香葱即可。
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