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日期: 2021-03-27 | 來源: 參考消息 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
美國2021果蔬農藥殘留“紅黑榜”：草莓最“髒”
據美媒報道，在含農藥最多的“肮髒的壹打”水果和蔬菜名單上，草莓繼續領跑，緊隨其後的是菠菜，然後是“綠色叁人組”——羽衣甘藍、綠葉甘藍和芥菜，接著是油桃、蘋果和葡萄，這是美國環境工作小組2021年的《農產品農藥殘留指南》上的內容。
美國有線電視新聞網網站3月17日稱，在46種接受檢測的食物中，櫻桃排在第柒位，排在它後面的是桃子、梨、燈籠椒和辣椒、芹菜、西紅柿。
專家說，避免使用殺蟲劑對嬰兒和兒童尤其重要，因為殺蟲劑會對正在發育的大腦造成損害。2020年的壹項研究發現，接觸有機磷農藥——壹種常見的殺蟲劑——導致兒童智商下降和智力殘疾的情況增多。
報告還向消費者提供了壹份“無污染15”名單——也就是農藥含量最少的食物名單。環境工作小組說，“無污染”名單上的水果和蔬菜樣本近70%沒有農藥殘留，這使它們成為更安全的選擇。
這份名單上的蔬菜包括甜玉米、洋蔥、冷凍豌豆、茄子、蘆筍、西蘭花、卷心菜、菜花和蘑菇。指南中最幹淨的水果包括菠蘿、木瓜、獼猴桃、蜜瓜、哈密瓜和牛油果。報告發現，牛油果和甜玉米受到的污染最小，只有不到2%的樣品有可檢測到的農藥殘留。
“健康嬰兒光明未來”組織的科學與健康全國負責人簡·霍利亨說：“這是個非常好的資源。從本質上說，殺蟲劑是有毒的，盡可能減少接觸是保護家人健康的好方法。”該組織致力於讓嬰兒減少接觸神經毒性化學物質。
“在這方面，‘無污染15’名單尤其有用，”紐約大學蘭貢分校環境兒科系主任萊昂納多·特拉桑德博士說，“這可以讓民眾認識到，他們購買的東西——即便是用傳統方式種植的——其農業殘留水平也不盡相同。”
草莓是美國環境工作小組評出的含農藥最多的果蔬。（美國有線電視新聞網網站）
污染來自多個環節
報道稱，環境工作小組是設在華盛頓的壹個致力於產品檢測和評級的民間環保調查組織，自2004年以來每年發布壹份報告，根據美國農業部的檢測數據，列出農藥殘留污染最嚴重和最輕微的46種食物排名。該機構在對每件食品進行檢測前，會按照消費者的方式進行准備——沖洗、剝皮或擦洗。美國農業部並不是每年都對全部46種食品進行抽樣，因此環境工作小組會參考最近壹個測試期的結果。
今年新上榜的有綠葉甘藍和芥菜，它們與羽衣甘藍並列第叁。檢測發現，這些蔬菜通常附著有殺蟲劑敵草索，它已被環保局列為可能的人類致癌物。歐盟在2009年禁止了這種殺蟲劑的使用。
“另外，新上榜且惹人注目的是排在第10位的燈籠椒和辣椒。從2011年至2012年，這些作物都沒有接受檢測，而美國農業部在去年的辣椒作物上發現了115種不同的殺蟲劑。到目前為止，這是所有測試過的作物中殺蟲劑最多的。”環境工作小組毒理學家托馬斯·加利根說。
辣椒以及作為“肮髒的壹打”成員的橙子、蘋果、葡萄和櫻桃經常受到毒死蜱的污染，這種殺蟲劑最初是作為滴滴涕的替代品研制出來的。它有神經毒性，不利於兒童的大腦發育。
雖然小柑橘和蜜橘等兒童喜愛的柑橘類水果位居第20位，而橙子在整個名單上僅排名第24位，但環境工作小組今年對柑橘類水果進行了獨立檢測，結果發現，兩種殺真菌劑——抑霉唑和噻菌靈——的殘留拾分普遍。
“有證據表明，它們有可能擾亂荷爾蒙系統，其中壹種還可能致癌。”加利根說。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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