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日期: 2021-04-23 | 来源: 蔡寞琰 | 有1人参与评论 | 字体: 小 中 大
在我7岁那年，祖父面临了一场牢狱之灾。
从派出所回来的第二天，他决定教我做菜。我记得那天早晨，祖父站在杂乱的厨房里，一直碎碎念：“满崽喜欢吃蛋饺，扣肉，炒鸡……”然后又摇头，“你爱吃荷包蛋、煎豆腐、酸豆角……还是不行，都是被我惯的，不然昨晚不会挨饿。”
我不解，为何祖父去了一趟派出所，就变得神神叨叨了。我说：“都是我爱吃的菜，爷爷你做给我吃就行了。以后我长大了，再教会我，我就做给爷爷吃就行了呐。”
祖父却语气急促：“没时间了，满崽剁不了肉，去集市会被拐走，腌酸豆角太麻烦。”
父亲去世以前，我家的条件在村里算是很好的，就算父亲过世这两年，因为有一笔抚恤金在，照样算是有钱人家。我觉得祖父可能是被警察吓破胆了，往后那两天总念叨着吃饭的事，每次夹菜，都要讲放什么配料，用多大火候，还反复交代我，“吃饭是个大事，你要尽早学会自己做菜，最好是这周就学会一道能下饭的菜。”
最终，他总算想起了一道我爱吃、做法又简单的菜——豆豉擂辣椒。
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2年前，我吃过一次豆豉擂辣椒。
那时父亲在工地做事，不幸意外身亡，祖父和亲戚们带着我赶去事发地处理后事。我清晰地记得那天，母亲在宾馆哭天抢地，茶饭不思，不明真相的人还以为她和父亲的感情有多好。祖父晕倒过一次，打完针立马恢复如常，带着我该吃吃该喝喝，仿佛死的不是自己的儿子。
大人们手忙脚乱，跑医院，去殡仪馆，与工地老板交涉。在此期间没有人意识到，对于小孩来说，饿肚子才是天大的事。大家哭的哭闹的闹，我一直不敢吭声，实在忍不住了，才哭着去找祖父。
祖父嘶哑着喉咙说：“是啊，我也得吃饭，不然以后满崽该怎么办啊？”那时宾馆厨师已经下班了，冰箱放在木盒里，外面上了锁，灶台上只剩下几个辣椒和一点豆豉。
我失望地噘嘴，祖父却笑了，“爷爷给你变个戏法，不用锅，很快就能做出美味佳肴。”祖父故意吧唧了一下嘴，将辣椒去蒂，洗净，放煤炉上用小火烤。辣椒皮变白，用筷子夹起，去皮，放入擂钵，大蒜用刀把拍碎，然后加入芝麻，撒盐，滴少许香油、白醋，在擂钵中慢慢研磨。辣椒含有水分，不用加水，便可直接吃。
为了吊我胃口，祖父特意举起沾有辣椒的棒槌，“底下藏的这一片才是最好吃的。”说得我几次咽口水，“爷爷告诉你，吃这道菜最有味的在于饭。”说着他洗了手，用手直接在锅里捏了一个饭团，“你试一下，站着一手拿饭团，一手夹擂辣椒。”
平日里，祖父从不准我站着吃饭，何况用手抓。我觉得好新鲜。
那天，祖父一会笑一会哭，“满崽，以后你要学会用有限的条件，让自己有力气站着。”我当时听不明白，后来祖父一再谈及，“要记住，你再不是家里的小少爷了。首先得活下去，才能体味生活里的各种滋味，万一以后要讨米了，就得嘴巴甜。”
说起来，父亲的一部分抚恤金也算是我讨回来的。
那天，就在我用饭团沾擂辣椒吃时，工地大老板突然过来，给了我一个20元的红包。母亲眼疾手快，一把抢过去，说替我收着。祖父赶忙让我在大老板面前念乘法口诀、背古诗，他老泪纵横，“大老板，我孙儿聪明，不管什么一教就会，你再多给点。”
在祖父的悉心教导下，我4岁就会背诗、能做简单的数学题，知道很多同龄小孩没听过的故事，5岁半就直接读一年级。见祖父哭，我慌乱地背道：“一一得一，一二得二……草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟……先乘除后加减，括号依次小中大……”背到最后我不会了，跟着祖父一起哭。
大老板又掏出50元：“孩子别念了，别念了，我拖欠谁也不拖你父亲的骨灰钱。”
几天后，3万块赔偿金到位。因母亲读书少，钱暂且由祖父保管。祖父将一塑料袋子钱捧在心口，身子打颤，鼻涕四流，“我的崽，我带你回家了。稚子尚幼，爸爸还有把老骨头在，现在挑起你的担子，你一定要保佑我和满崽熬过难关。”
据说，父亲在出门打工前不止一次说过，他要给我盖一座房子，要赚够供我读书的钱。加上父亲之前的存款，祖父手头差不多有4万元现金，“供两个小孩（我和妹妹）上学应该没问题，满崽只管读书，不用考虑吃穿。”这是祖父经历丧子之痛后，唯一的希冀。
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我的祖父生于官宦之家，从小到大，生活都由佣人打理。婚后不论工资还是其他收入，都毫不在乎，是个甩手掌柜。虽然祖父对钱没有概念，其他人却很是算计，在90年代初的农村，很多家庭还吃不饱饭，衣服上打着补丁，4万块的确是一笔不小的数目。- 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
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